Las tres mesas
Cada propuesta parte del mismo punto: la cocina y la música del Cesar llevan historia propia. Aquí puede conocerlas sin prisa, con sillas cómodas y personas que conocen el territorio.
Almuerzo · 11:30 – 15:00
Almuerzo sentado con cocina del valle del Cesar: sancocho de guandú, chivo guisado, arroz de fideo y yuca con suero. Dos tiempos con opción carne o vegetariana, jugo de fruta de temporada. Menú bilingüe y tarjeta de origen de cada receta. Sin rotación de mesa.
COP 285.000 por persona
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Cena para dos · desde las 19:00
Cuatro tiempos y vallenato en vivo a volumen de conversación, con músicos de las poblaciones cercanas. Entrada, principal del asador con alternativa sin carne, postre, café y dos bebidas. Dos sets con intervalo; los que prefieren menos volumen se ubican hacia el patio. Dura unas dos horas y media.
COP 610.000 para dos personas
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Jornada completa · hasta 4 personas
Tarde y noche para hasta cuatro personas: recorrido por el mercado con la jefa de cocina, visita a un taller donde reparan y afinan acordeones, y cena de cinco tiempos en la mesa larga del restaurante con un set informal del taller. Transporte entre paradas, notas en español e inglés, bebidas con la cena. Unas seis horas.
COP 940.000 hasta 4 personas
Consultar disponibilidadPor qué aquí
Cada detalle responde a la misma intención: que el viajero pueda conocer la cocina y la música del Cesar sin sentirse apurado ni perdido.
Una tarjeta en cada mesa indica el municipio o valle de donde viene cada receta. No es decoración: es parte de la conversación.
Los músicos tocan cerca, pero el volumen permite hablar con quien está al frente. El panel de horarios musicales indica qué noches hay acordeón y con qué intensidad.
Menús, tarjetas de origen y notas de cada jornada están en español e inglés. El equipo puede orientar en los dos idiomas sin necesidad de aplicaciones.
No hay segunda tanda. Cuando ocupa una mesa, es suya durante la experiencia completa, para comer a su ritmo.
La cocina compra en el mercado de Valledupar varias veces por semana. Lo que se ofrece ese día depende de lo que llegó esa mañana del campo.
Las jornadas largas son para máximo cuatro personas. Así la visita al mercado y al taller tiene sentido para cada uno, no es un recorrido en grupo grande.
Escriba o llame para ver qué fechas están disponibles. Respondemos con calma y sin presiones.
Preguntas frecuentes
Para la Mesa del Mediodía puede escribir con uno o dos días de margen. Para la Cena con Acordeón recomendamos tres o cuatro días, ya que los músicos se coordinan con tiempo. La Jornada de Música, Mercado y Mesa requiere al menos cinco días de anticipación por la visita al taller.
Sí. Las tres experiencias incluyen al menos una opción sin carne en cada tiempo. Si tiene alguna restricción adicional, comuníquelo al momento de la consulta y la cocina lo toma en cuenta desde el principio.
Coordinamos el método de pago por mensaje o llamada una vez confirmada la disponibilidad. Aceptamos transferencia bancaria en pesos colombianos (COP). No se cobra recargo adicional por el método de pago.
Es para cualquier persona curiosa, no se necesita ningún conocimiento previo. La jefa de cocina y el músico del taller explican lo que hacen de manera sencilla y con gusto por compartirlo. La jornada está pensada para conversar, no para recibir una clase.
Para la Mesa del Mediodía y la Cena, avisando con 48 horas de anticipación puede reprogramarse sin costo. Para la Jornada completa, el plazo es de 72 horas. En todos los casos buscamos la alternativa que mejor se adapte a su itinerario.
Estamos en Calle 16 #9-47, a unos diez minutos a pie de la Plaza Alfonso López. El barrio es tranquilo y tiene buena circulación de mototaxis y taxis durante el día y la noche.
Panel de horarios musicales
Quienes prefieren conversar pueden elegir una noche sin música en vivo o una con volumen más suave. El panel se actualiza cada semana.
| Noche | Set | Volumen | Músicos |
|---|---|---|---|
| Martes y jueves | 20:00 – 20:45 / 21:30 – 22:15 | Suave — apto para conversación | Trío del Cesar |
| Viernes y sábado | 20:00 – 21:00 / 21:45 – 22:45 | Medio — ambiente festivo | Cuarteto regional |
| Lunes, miércoles, domingo | Sin música en vivo | Solo ambiente | — |
Dónde encontrarnos
A diez minutos caminando desde la Plaza Alfonso López, en el centro histórico.
Contacto
Teléfono
+57 605 394 8267Correo
[email protected]Dirección
Calle 16 #9-47
Valledupar, Cesar, 200001
Colombia
Horario de atención
Lunes a viernes: 10:00 – 23:00
Sábado y domingo: 11:00 – 23:30
Cocina de mediodía: 11:30 – 15:00
Cenas: desde las 19:00
