Cómo funciona
El mismo principio en cada experiencia
Consulta y confirmación
Escríbanos o llame para verificar disponibilidad en su fecha. Coordinamos el pago y los detalles por mensaje.
Indicación de preferencias
Si hay restricciones alimentarias o preferencia de mesa en el patio, lo comunicamos antes para que la cocina lo contemple desde el principio.
La experiencia en su fecha
Llegue cuando prefiera dentro del horario acordado. La mesa estará lista y el equipo, disponible para resolver cualquier pregunta en español o inglés.
Experiencia 01
Mesa del Mediodía del Valle
COP 285.000 por persona · 11:30 – 15:00
Almuerzo sentado construido sobre la cocina del valle del Cesar: sancocho de guandú, chivo guisado, arroz de fideo y yuca con suero, con jugo de fruta de temporada. Dos tiempos con opción de elección en cada etapa, incluyendo una alternativa sin carne. Pensado para viajeros que pasan por Valledupar en ruta hacia la Sierra Nevada o que llegan para la temporada del festival y quieren una comida regional de verdad sin sentarse por horas.
- Menú en español e inglés
- Tarjeta de origen de cada plato incluida
- Opción sin carne en cada tiempo
- Seating interior con ventiladores y sombra
- Sin rotación de mesa — quédese el tiempo que quiera
Pasos de la experiencia
- 11:30 — Bienvenida y entrega del menú bilingüe
- 12:00 — Primer tiempo: sancocho o entrada de temporada
- 13:00 — Segundo tiempo: principal con guarniciones y jugo
- Hasta 15:00 — Mesa disponible para el visitante
Experiencia 02
Cena con Acordeón del Atardecer
COP 610.000 para dos personas · Desde las 19:00
Cena de cuatro tiempos para dos personas con un set de vallenato en vivo tocado a volumen de conversación por músicos de las poblaciones vecinas. La comida incluye una entrada, un principal del asador de leña con alternativa sin carne, postre y café, más dos bebidas por persona. Los músicos tocan dos sets con un intervalo y los invitados que prefieren hablar se sientan hacia el patio donde el sonido llega más suave. Dura aproximadamente dos horas y media.
- Dos sets de vallenato en vivo con intervalo
- Dos bebidas incluidas por persona
- Asador con leña regional
- Zona de patio para quienes prefieren más silencio
- Músicos contratados directamente, del Cesar
Estructura de la cena
- 19:00 — Bienvenida y entrega de carta
- 19:30 — Entrada + primer set de acordeón (45 min)
- 20:30 — Principal del asador + intervalo musical
- 21:30 — Postre y café + segundo set (45 min)
- ~22:30 — Cierre de la experiencia
Experiencia 03
Jornada de Música, Mercado y Mesa
COP 940.000 hasta 4 personas · Tarde y noche · ~6 horas
Jornada completa para hasta cuatro personas que comienza con un recorrido por el mercado central de Valledupar con la jefa de cocina, continúa en el taller donde Ferney Oñate repara y afina acordeones, y termina con una cena de cinco tiempos en la mesa larga del restaurante. Un músico del taller toca un set informal durante la cena. Para quienes tienen curiosidad por la cocina y la música del Cesar sin necesitar conocimientos previos en ninguna de las dos. El transporte entre paradas está incluido, igual que las notas impresas en español e inglés, la cena y las bebidas.
- Recorrido por el mercado con la jefa de cocina
- Visita de trabajo al taller de acordeones Oñate
- Cena de cinco tiempos en mesa larga
- Bebidas con la cena incluidas
- Transporte entre las tres paradas
- Notas impresas en español e inglés
Itinerario de la jornada
- 15:00 — Encuentro en Vallenato Mesa
- 15:30 — Recorrido por el mercado central (90 min)
- 17:30 — Visita al taller Oñate (60 min)
- 19:30 — Cena de cinco tiempos en mesa larga
- ~21:00 — Cierre con set informal del músico del taller
¿Cuál es la adecuada?
Guía para elegir la experiencia
| Aspecto | Mesa del Mediodía | Cena con Acordeón | Jornada Completa |
|---|---|---|---|
| Duración | Hasta 3,5 horas | ~2,5 horas | ~6 horas |
| Precio | COP 285.000 / persona | COP 610.000 para dos | COP 940.000 hasta 4 |
| Música en vivo | No | Sí, dos sets | Set informal al final |
| Visita al mercado | No | No | Sí, con la cocinera |
| Taller de acordeones | No | No | Sí |
| Indicado para | Paso rápido o almuerzo familiar | Pareja o dos viajeros | Quienes tienen todo el día |
Estándares compartidos
Lo que aplica en las tres experiencias
Registro sanitario activo
Cumplimiento de las normas del INVIMA para establecimientos de alimentos. Actualizado enero 2025.
Ingredientes de temporada
La cocina compra en el mercado de Valledupar varias veces por semana. El menú varía según lo disponible.
Información de alérgenos disponible
El equipo puede indicar qué ingredientes contiene cada plato. Comunique restricciones al reservar.
Pago en pesos colombianos
Aceptamos transferencia bancaria en COP. Sin recargo por método de pago.
Política de cancelación
Reprogramación sin costo con 48 horas de aviso para almuerzos y cenas, 72 horas para jornadas completas.
Acceso interior sin escalones
El salón principal y el patio tienen acceso nivelado. Consúltenos si necesita adaptación específica.
Precios
Tarifas en pesos colombianos
Experiencia 01
Mesa del Mediodía
$285.000
COP · por persona
- Dos tiempos
- Jugo de fruta incluido
- Menú bilingüe
- Tarjeta de origen
Experiencia 02
Cena con Acordeón
$610.000
COP · para dos personas
- Cuatro tiempos
- Dos bebidas por persona
- Vallenato en vivo
- Asador con leña regional
Experiencia 03
Jornada Completa
$940.000
COP · hasta 4 personas
- Mercado + taller + cena
- Cinco tiempos con bebidas
- Transporte incluido
- Notas en dos idiomas
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